Farbstifteforum

Ich habe eben Kekse gebacken, aber weil ich kein schönes Rezept gefunden habe, was mich anspricht, habe ich mir eben eines selber ausgedacht.
Ich bin total begeistert davon, die sind richtig toll geworden!
Wenn ihr Waldmeister mögt, könnt ihr es ja mal ausprobieren:

500 g Mehl
2 TL Backpulver
200 g Zucker
2 Pck Vanillezucker
100 g Butter
etwas Wasser
100 g Kokosraspel
2 Pck Götterspeisepulver Waldmeister

Alles miteinander verkneten, bis ein schöner Teig entsteht. Entweder ausrollen und Plätzchen ausstechen, oder einfach lange Rollen formen und Scheiben abschneiden. Die Scheiben von beiden Seiten in groben Zucker drücken (ich habe braunen Rohrzucker benutzt) und mit Abstand auf das Blech legen, sie gehen etwas auf. Ich habe sie bei 160°C etwa 25 Minuten gebacken, bis sie leicht braun waren, das kann man je nach Größe der Kekse variieren.
Guten Appetit!

Ich habe sie auch mit Himbeer-Götterspeise, Orangenzucker und Rumaroma gebacken, den Geschmack kann man da frei variieren.
Am besten schmecken mir aber die Kekse mit dem Götterspeisepulver, die leichte Säure im süßen Keks ist echt der Knüller.
Eben kam ein Freund kurz vorbei und er und meine Mitbewohnerin haben mit mir zusammen gekostet.
Der erste Kommentar, der von allen wie aus einem Mund kam war: "Die schmecken ja lustig!" Und das triffts auch am ehesten.

Nun frage ich mich als alte Köchin, wie schmeckt lustig

Quoted

Original von gucki
Nun frage ich mich als alte Köchin, wie schmeckt lustig

Gucki das frage ich mich auch.
Ich habe noch Götterspeisenpulver zu Hause.
Vielleicht klappt es noch vor Weihnachten ein paar Kekse zu backen.

Wieviele Kekse werden das denn?

Hallo ihr beiden!

Mir ist eben eingefallen, dass ich ja für die Hälfte der oben angegebenen Mengen eine Packung Götterspeise benutzt habe, da ich vier Geschmacksrichtungen gebacken habe mit der doppelten Menge an Zutaten. Deshalb habe ich bei den Zutaten oben mal die Götterspeisen mit zwei Packungen angepasst. Ich weiß nicht, wie geschmacksintensiv das ganze wird, wenn man pro 500g Mehl nur eine nimmt, am besten mal ausprobieren.

Bei mir kam pro 250 g Mehl (und angepasste Zutaten) jeweils ein Blech raus, bei der Menge, die ich angegeben habe, müssten also ungefähr zwei Backbleche rauskommen.

Chivaro

nochmal, wie schmeckt lustigwei))

Gut okay...

Kennt jemand von euch das Buch "Das Kartengeheimnis" von Jostein Gaarder?
Es ist in meinen Augen das beste Buch, das ich jemals gelesen habe und das muss schon was heißen, ich habe fast die ganze Bibliothek durchgelesen.
Jedenfalls kommt in diesem Buch die "Purpurlimonade" drin vor, von der wird gesagt, dass sie 1000mal besser schmeckt, als jede andere Limonade und jeden Geschmack in sich vereint, den es zu schmecken gibt auf der Erde. Gleichzeitig besteht sie aus allen Farben des Spektrums gleichzeitig. Es ist ein absolut köstliches und einzigartiges Gebräu.

Na gut ich würde mich nun nicht so weit aus dem Fenster lehnen und behaupten, dass die Kekse so schmecken, das mit Sicherheit nicht, aber als ich abbiss, war genau diese Geschichte das erste, woran ich dachte, es ist eben etwas eigenartig, wenn man in einen Keks beißt und den Geschmack von Wackelpudding auf der Zunge hat. Es passt in meinen Augen gut zusammen, ist aber eben mal was anderes.